双菇炒西兰花
双菇炒西兰花的做法说明
秋季是一个适合养生进补的好季节，很多人忙着贴秋膘，大鱼大肉吃多了，甚是伤身体，其实进补不宜重口味，应当饮食清淡，这样才不会给肠胃增加太多的负担，又能吃得舒心。
小益君（ID:yijiashj）今天给大家带来一道双菇炒西兰花，非常适合秋季吃，既能滋补，又不增加肠胃负担，营养丰富，味道鲜美，而且热量还低，中看又中吃，做法也是相当简单，适合全家一起吃。
双菇炒西兰花的做法与步骤
- 第1步.
把白蘑菇，香菇底部的根切掉，清洗干净，用水果刀或小刀在表面割出米字花纹，烧一锅水，水开之后，倒入白蘑菇，香菇煮两分钟捞出沥干水分。
- 第2步.
把西兰花切成小朵，清洗干净，加盐水浸泡十分钟，再次冲洗干净，烧一锅水，水开之后，倒入西兰花煮至水再次沸腾之后，捞出沥干水分。
- 第3步.
热锅凉油，开中火，倒入切好的蒜片煸炒出香味，再放一大勺的蚝油，小半勺的食盐一起翻炒均匀
- 第4步.
倒入白蘑菇，香菇，西兰花，大火快速的翻炒几个来回。
- 第5步.
加入少量的水，大火翻炒一分多钟，让其味道充分结合，最后留一点汤汁出锅。这道中看又中吃的双菇炒西兰花就做好啦！
- 第6步.
啊 这个蘑菇咬下去肯定特别鲜美！
小贴士
1、菌菇表面的米字花切法，先切去根部，在顶部用刀倾斜60度切米字花刀。
2、西兰花加盐水浸泡，可以起到杀虫，杀菌的作用。
3、菌菇类食材一定要烹饪熟透，不熟容易中毒。
