万圣节糖霜饼干

万圣节糖霜饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   将玉米糖浆，软化的黄油，糖粉混合，搅拌均匀。（无需打发）

   
2. 第2步.

   将鸡蛋加入面糊中，搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   将低筋面粉与盐加入面糊，搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   将面团揉至无粉状态即可，不可过多揉打，以免起筋。

   
5. 第5步.

   将面团擀成0.4cm左右的厚片，厚点不容易碎。

   
6. 第6步.

   上下火160摄氏度，烘烤20min~25min。

   
7. 第7步.

   无需烘烤的太上色，烤熟即可。

   
8. 第8步.

   总共提供了两种糖霜配方，可根据自己的需求选其一使用，成品状态都是一样的。这里演示的是糖霜1。1tsp蛋清至少要加入2cup的糖霜，加入少量柠檬汁使颜色变白，搅拌均匀后，根据厚薄度可再添加少量水或者糖粉。

   
9. 第9步.

   糖霜并没有一个固定的配方量，是根据所需要的糖霜状态来决定糖霜的厚薄程度。如果用来涂底就调整的偏稀一些，如果用来做立体装饰点缀就调整的偏干一下。

   
10. 第10步.

    可在小碗中操作，也可如图直接在硅胶垫上操作，用小抹刀可以调整糖霜的细腻度，也不会有多余的浪费，可以根据糖霜的流动度来确定糖霜的厚薄程度。

    
11. 第11步.

    慢慢分批加入色素，调到自己所需要的颜色即可。此处是作为饼干打底用，所以偏稀，糖霜静置15s左右就会纹路消失。

    
12. 第12步.

    用小抹刀刮入裱花袋后，剪开0.1cm的小口或者是装入裱花嘴即可。涂底前可以把饼干勾边，避免糖霜流出范围。（等糖霜从光泽变为哑光就是干了）

    
13. 第13步.

    等勾边干了后，将底面挤满。注意适量，过多会漏，过少等干了后会不饱满。用牙签或者是糖霜针，在糖霜未干之前用打圈的方式，将所有缝隙涂满，保证糖霜厚薄均匀。

    
14. 第14步.

    等整个底面干了后，就可以在上面继续做装饰。如果是在饼干上写字，或者是画细线，无需涂底的话，那就要将糖霜调的偏干些，让挤上去的糖霜保持稳固性。

    
15. 第15步.

    等干后，就可以包装起来送人啦~~干了后的糖霜饼干，甜甜的脆脆的，颜值也非常高。干了后的糖霜饼干会非常有光泽。