南瓜炼奶土司

南瓜炼奶土司的做法说明

450克土司模一条

早餐余鹰嘴豆核桃奶昔一杯，充当液体了。

第1步.
除盐和黄油以外的所有材料混合而成团至扩展阶段。加入软化的黄油和盐。揉至出薄膜做吐司的膜不能太薄，不然不够支撑力。
第2步.
一发至两倍大左右。现在天气凉了，我放在烤箱里面发了约一小时。
第3步.
手指沾点面粉在中间戳一个洞，如果没有马上反弹就发好了。如果塌陷了就是发过了。忘了拍照，用以前的图
第4步.
排气，醒发10分钟。平均分成三份我这个是两个吐司
第5步.
擀成长舌形，各于左右两边三分之一处对折后压薄卷起。醒发5分钟。
第6步.
面团继续擀长约擀面杖的长度。从上至下卷起，卷至两圈至两圈半之间最佳。宽度约为吐司盒的宽度。放入盒子当中二发。在烤箱30度的环境中发酵约半小时。烤箱里放一杯热水。
第7步.
发至吐司模约八分满。烤箱预热175度。先用175度，烤约10分钟。换成165度再烤25–30分钟
第8步.
出炉轻震一下马上脱模，侧放放凉至手温并密封保存