独家西红柿鸡蛋龙须面

独家西红柿鸡蛋龙须面的做法与步骤

1. 1.

   西红柿洗净，用刀切开皮几道缝，放在小碗里，用热水壶做开水，然后沸腾的开水泡西红柿几分钟，给西红柿去皮。

2. 2.

   打碎鸡蛋，蛋液放在碗中，放入一点点盐，顺时针搅拌。葱，香菜，火腿肠切好，备用。

3. 3.

   锅中放油，热油后，放入花椒几颗，放入西红柿，西红柿看起来柔软后，加水（常温水即可）。水冒泡后，放龙须面把鸡蛋沿着锅边绕一圈洒进锅内，放火腿肠。

4. 4.

   龙须面只需2分钟即可。不要过长时间，时间一场，面条会断掉，失去美感和口感。起锅。最后放香菜点缀即可。 美美的西红柿鸡蛋龙须面出锅！