冰糖红枣炖燕窝

冰糖红枣炖燕窝的做法说明

冰糖红枣炖燕窝有补肺养阴、镇咳止血的功效，属于秋季滋阴润燥美容的佳品。燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸。燕窝宜空腹食用，每次3g-5g，每周二至三次即可。

第1步.
取3-5g燕窝放入纯净水中泡发4-5小时，期间换2-3次水。
第2步.
泡发后用镊子挑出燕窝中的杂质与绒毛等，挑好后放入炖盅中备用。（也可以先放在密实的漏勺里用纯净水冲一冲，能冲掉许多杂志和绒毛）ps：这一步感觉最辛苦，每次都要挑半个小时到一个小时。
第3步.
准备2-3颗红枣，用剪刀剪开，去除枣核，放入炖盅内，加入纯净水超过表面1-2cm即可。
第4步.
将炖盅放入电炖锅内，加入凉水，隔水炖1小时。
第5步.
炖好后根据个人口味放入适量冰糖，晾暖后即可食用。