芋泥软欧面包
芋泥软欧面包的做法说明
可做4个小面包，每个约重100克
芋泥软欧面包的做法与步骤
- 第1步.
后油法将面团材料混合（ps：如果可以将面团揉至可拉出薄膜状态最好，不过我不会扯手套膜，没有扯出过很薄的薄膜，但面包也是很松软的）
- 第2步.
放入容器加盖保鲜膜，基础发酵至两倍大
- 第3步.
手沾面粉，戳一个洞不下沉不回缩就说明发酵好啦
- 第4步.
分成四份，每个60克，滚圆松弛20分钟
- 第5步.
面团松弛好后按扁成圆形，拍出大气泡，包入芋泥馅，芋泥馅每份50克
- 第6步.
包成三角形或者自己喜欢的形状
- 第7步.
进行二发，烤箱中放一碗热水，一小时或者发酵至1.5倍大左右
- 第8步.
二发完成
- 第9步.
撒高粉割成自己喜欢的图案，预热烤箱，中层170度烤18分钟，十分钟左右放锡纸防止颜色过深，具体看自家的烤箱温度自行调节
- 第10步.
出炉啦，刚出炉的面包里面是软的，底部是脆的，内陷芋泥的香甜，还不错哦
