自制牛肉汉堡

自制牛肉汉堡的做法说明

【份量】11个，50克左右一个
【成本】面包9元
【时间】4小时
【烘烤】180度20分钟

自制汉堡胚，自制牛肉饼

第1步.
我这个用了50g面包，刚刚好一个纸杯圈大的牛肉饼，请查看【面包】自制菜谱 http://www.xiachufang.com/recipe/103436664/
第2步.
牛肉末，鸡蛋，洋葱丁，盐，黑胡椒粉，放料理机打碎
第3步.
搅一搅
第4步.
打碎后
第5步.
中小火，放入一勺块黄油。看情况及时补黄油
第6步.
找个模具比较漂亮，自己DIY个，用纸杯，剪一下就可以用了。垫个烘焙纸方便一会脱模，牛肉放入圈里，用勺子稍微压平
第7步.
好了，放铲子上，放入锅里煎2分钟一面
第8步.
及时翻面，及时补黄油
第9步.
这是没有用模具的时候，一大勺牛肉放锅里，用勺子压平。还是用模具比较漂亮哈
第10步.
准备材料
第11步.
注：这里强调是圆生菜！这种不用煮不用焯水，可以生吃的。沙拉一般都用这种的。图中不是包菜！不是高丽菜！
第12步.
面包切开，涂番茄酱，沙拉酱等等喜欢的酱料
第13步.
放牛肉饼
第14步.
放芝士片（最理想是牛肉饼刚出炉，热热的，放芝士片在上面，芝士片会稍微融化些 OR 放微波炉大火热20秒也有那个效果）
第15步.
放番茄
第16步.
放圆生菜
第17步.
完成！