酱油荷包蛋

酱油荷包蛋

多做点少吃点

酱油荷包蛋的做法说明

荷包蛋的酱油版本，充斥着儿时的味觉记忆，没有水煮蛋的寡淡，也没有荷包蛋的油腻，有的就是浓油赤酱的浓郁，快火烧煮保留溏心，吃的一嘴一脸，咧着嘴看着外婆或者妈妈，还想吃一个😜

酱油荷包蛋的食材和调料

鸡蛋
酱油
糖
胡椒粉

酱油荷包蛋的做法与步骤

第1步.
因为是溏心蛋，建议新鲜为第一要素，最好选择可以生食的鸡蛋。
第2步.
煎荷包蛋，成形后加糖，酱油，适量料酒，少许水，大火加盖煮开后加胡椒粉，一定要快速，不然蛋黄就老了

小贴士

鸡蛋务必新鲜安全
猛火快速

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