电饭煲羊肉手抓饭
电饭煲羊肉手抓饭的做法说明
新疆的同事让她妈妈做了手抓饭带给我们吃，吃完一直想尝试。
跑到新疆买买提烤肉店好说歹说让人家卖点羊肉给我。虽然要我60一斤，但很感谢他们的大厨还教我怎么做。
电饭煲羊肉手抓饭的做法与步骤
- 第1步.
羊肉切成拇指大小，肥肉分开。
- 第2步.
胡萝卜切丝（不要用刨子），洋葱切丝，生姜切片。
- 第3步.
热锅冷油，油烧热后放肥肉。把羊肉煸炒至金黄色，把羊油逼出来。
- 第4步.
然后放入剩余的羊肉翻炒。
- 第5步.
炒一会，加入生姜和白胡椒粉，为了去腥。
- 第6步.
加入孜然粉。我放了很多。
- 第7步.
加入胡萝卜煸炒，五成熟后加入洋葱。
- 第8步.
加入洋葱。
- 第9步.
一直煸炒，一定要让胡萝卜的黄油出来。
- 第10步.
煸炒至胡萝卜和洋葱软烂，加入盐 鸡精。
- 第11步.
把羊肉放到锅底，在加上淘好的大米，我还加了藜麦。加入开水，水和米齐平。
- 第12步.
电饭煲第一次跳至保温，把饭拌一下，尝一下味道，可再适量加入盐和孜然。然后再按上煮饭键。
- 第13步.
第二次跳完，就好了，香喷喷。
- 第14步.
这是明天带给同事们一起分享的午餐。
小贴士
不要买山羊肉，要买新疆或者西北的绵羊肉。
