日式土豆金平烧（译）
日式土豆金平烧（译）的做法说明
学日语总是没有动力，于是计划慢慢翻译日文菜谱，既可以分享又可以给自己点动力。原书出处和原文附于最后，完全个人行为、非盈利目的，但愿不算侵权……
用量为2人份
话说这个“金平烧”的翻译我想了很久，因为日语“金平”其实是牛蒡的意思，而“きんぴら”是一种传统的烧牛蒡的做法，但是在这个菜谱里拿来做土豆了。我就自创了一个“金平烧”
日式土豆金平烧（译）的做法与步骤
- 第1步.
土豆去皮，切5毫米粗细的细条，在清水中浸泡5分钟，用厨房纸吸去水分。红辣椒去籽切小块。（图中的文字说的是“土豆条稍微切的粗一点的话，吃起来会有咔嚓咔嚓的口感、很有趣哦”😄）
- 2.
锅里加香油小火烧热，下土豆条和辣椒块略炒。都沾上油之后，倒入高汤、米啉、酱油炖煮。将汁水收的差不多之后加芝麻拌匀出锅。
- 第3步.
原文
- 第4步.
本书第71页
