日式辣拌韭菜金针菇（译）
日式辣拌韭菜金针菇（译）的做法说明
学日语总是没有动力，于是计划慢慢翻译日文菜谱，既可以分享又可以给自己点动力。原书出处和原文附于最后，完全个人行为、非盈利目的，但愿不算侵权……
用量为2人份
日式辣拌韭菜金针菇（译）的做法与步骤
- 1.
金针菇去根、切成一半长。在加了盐的开水里略焯烫一下，捞出放冷水中浸凉。
- 2.
韭菜切4厘米长的段，和金针菇一起挤干水分。碗里放香油、酱油、砂糖、豆瓣酱和花椒（喜欢味道更刺激的可以碾碎）混合均匀，加入金针菇和韭菜。
- 第3步.
原文
- 第4步.
本书第91页
小贴士
我觉得这样的拌菜大概只有日本会称之为“辣”😄
