胚芽蓝莓司康饼
胚芽蓝莓司康饼的做法说明
这款司康饼中特别加入了营养价值极高的小麦胚芽粉，内软外脆，口感醇香，更富层次感，而且更健康哦！
胚芽蓝莓司康饼的做法与步骤
- 第1步.
提前准备材料，蓝莓干要泡软吸干水份，稍微切碎些备用，胚芽粉烤熟，全部干性材料一起过筛；
- 第2步.
黄油切块加到干粉中，用手揉搓成粗玉米面状，然后混入烤熟的胚芽粉；
- 第3步.
牛奶、鸡蛋、糖混合搅拌均匀；
- 第4步.
面粉中倒入牛奶鸡蛋混合液，根据面团的吸水性边倒边搅拌至无干粉状态后，轻揉成面团；
- 第5步.
面团擀薄，铺上蓝莓干，对折起来再揉成圆形；
- 第6步.
重新压扁面团，铺上剩下的蓝莓干，再次整成圆形；
- 第7步.
用模具压成厚度约两厘米的均匀小面饼，表面刷上蛋液，个人不太喜欢蛋黄液，出来表面的颜色会偏深，刷全蛋液即可，烤箱180℃烤20分钟出炉晾凉；
- 第8步.
搭配果酱或者焦糖酱都是不错的选择，再来一杯咖啡或者牛奶，完美早餐or下午茶哦~
- 第9步.
做成三角形也很不错！
小贴士
1、不要反复揉面团！
2、胚芽粉放到面团里，口感会粗糙一些，粗粮的感觉；撒在表面也很香。
