好吃到爆的红豆土司(附蜜豆制作方法)

好吃到爆的红豆土司(附蜜豆制作方法)的做法说明
一直很爱红豆土司,这次终于下决心做了,儿子说比外面面包店的更好吃😋,开心啊……
好吃到爆的红豆土司(附蜜豆制作方法)的做法与步骤
- 第1步.
材料大集合
- 第2步.
采用后油法,所以把除了黄油的其他材料放入面包机。
- 第3步.
揉面15-20分钟后加入软化的黄油。
- 第4步.
继续揉面,一直到揉出这样的膜即可。
- 第5步.
发酵,戳面团不会回缩就可以了。
- 第6步.
充分揉发酵后的面团,排气后分成三等份,盖上保鲜膜醒面15分钟。
- 第7步.
擀成牛舌状,放上蜜豆,卷卷卷。
- 第8步.
放入烤箱二次发酵至八分满。
- 第9步.
刷上蛋液170度烘烤50分钟左右,完成!
- 第10步.
松软香甜
- 第11步.
好吃到爆!
- 第12步.
附送蜜豆制作方法:赤豆:100g,绵白糖:60g!先浸泡2-4小时。
- 第13步.
煮开花,但还是颗粒状,留少许汁水,加入糖再煮5-10分钟。
- 第14步.
沥干水份,冷藏,这个100g赤豆的分量做出来刚好是一个红豆土司需要的蜜豆量。