侉炖鱼汤泡饼
侉炖鱼汤泡饼的做法说明
一直怀念国内旺顺阁的鱼头泡饼，可惜咱这村里没有啊！只好自己DIY了！😄
侉炖鱼汤泡饼的做法与步骤
- 第1步.
新鲜活鱼一条，我用的是西非罗鱼(忘拍照了), 洗净剁成两段(锅小整条鱼放不下)，沾上面粉下油锅面煎黄。
- 第2步.
另起一锅放少量油，放入所有佐料炒香。
- 第3步.
加入老抽，生抽，蚝油，料酒，糖，少许盐，再加入开水烧滚。
- 第4步.
放入煎好的鱼，中小火炖半小时。
- 第5步.
今天烙的半发面饼，非常宣软。
- 第6步.
鱼炖好了，挑出佐料不要，装入大碗，撕碎烙饼泡入鱼汤，开吃！肉嫩汤鲜！虽然赶不上旺顺阁的，但也解馋了！😍
