红豆沙——格瑞美厨GOURMETmaxx德国西式厨师机
红豆沙——格瑞美厨GOURMETmaxx德国西式厨师机的做法说明
无论是糕点、烘焙.还是面食、甜品豆沙应该算是使用度很高的经典馅料了，后台也经常有人来问豆沙馅做法，今天就把做法和豆沙甜品都整理出来啦！红豆沙在烘焙中用处很大，很多食物都是用红豆沙做馅，外面买的比较稀，一直觉得买回来的豆沙馅总要一股防腐剂。而且甜度不能根据自己的要求调节，为了满足自己的需要，我都是自己做红豆馅的味道，自己做的豆沙果然少了一份防腐剂的味道，多了一份红豆的天然香味。喜欢奶香的朋友可以多加一点牛奶下去哦。特点是甜而不腻，清爽可口。往年炒豆沙说实在的很累人费劲，时不时会有飞溅出来的豆沙烫着自己，o(*￣︶￣*)o今年可好了我有神器啊，让炒豆沙变得轻松起来，好东西要和大家一起分享，格瑞美厨GOURMETmaxx德国西式厨师机就是我的新宠，一机多用恒温烹饪正真的无油烟厨房料理机。
红豆沙——格瑞美厨GOURMETmaxx德国西式厨师机的做法与步骤
- 第1步.
成品图
- 第2步.
将红豆清洗干净，用冷水泡4个小时以上。
- 第3步.
在红豆里加入足量的水，放入锅里大火煮开，用小火煮至软烂（我用高压锅压了半个小时）。要煮到彻底软烂，不能有发硬的感觉
- 第4步.
格瑞美厨西式厨师机装入搅拌粉碎刀头
- 第5步.
煮好的红豆不需要压碎一半倒入机器里，
- 第6步.
盖上盖子，旋转到位
- 第7步.
调解温度105度时间20分钟
- 第8步.
不需要开盖，分两次加入玉米油。（5分钟以后加入一半玉米油。10分钟左右在加入剩下的玉米油。）
- 第9步.
一次性加入糖
- 第10步.
剩下几分钟时打开以后状态是这样的，很稠厚，用刮刀挂到把边上的豆沙刮下去，也可不动，（试了区别不是很大）。
- 第11步.
盖上盖子，放入熟粉搅拌五分钟。
- 第12步.
、蜂鸣声响起时间到了，看下炒好的状态，不过要小心刮刀啊，刀头很锋利，我的刮刀削掉一块。
- 第13步.
炒好的红豆沙做月饼是极好的，放在冰箱里冷冻随吃随取。
- 第14步.
成品图
- 第15步.
成品图
小贴士
小贴士；煮红豆的水的量根据实际情况决定，水加多了打成的泥比较稀，之后炒的时候会花更多时间）。
