辣炒素宝

辣炒素宝的做法与步骤

1. 第1步.

   用40-50°C温水浸泡10-15分钟，手捏无硬块即可。

   
2. 第2步.

   尖椒、胡萝卜切片。

   
3. 第3步.

   将泡好的素宝片沥干水份。

   
4. 第4步.

   加适量盐、糖、味精、鸡精、蚝油、料酒、生粉拌至均匀。

   
5. 第5步.

   热锅下油，放入洋葱，蒜头，姜爆香，倒入素宝片煸炒。

   
6. 第6步.

   加入适量料酒、蚝油、郫县豆瓣酱、红油、老抽翻炒。

   
7. 第7步.

   加入尖椒，胡萝卜翻炒。

   
8. 第8步.

   加入适量味精、鸡精、盐，水，翻炒均匀即可出锅。