干贝丝瓜

干贝丝瓜的做法与步骤

1. 1.

   干贝提前，油和生姜煎一下，3分钟/120度/反转小勺。然后加热水浸泡约2小时。作用是去腥+容易泡发；

2. 2.

   丝瓜去皮，切成小长条或者滚刀块

3. 3.

   主锅放入油和干贝，2分钟/120度/反转小勺，然后加入丝瓜和盐，3分钟/120度/反转小勺，即可。