《CHEF》古巴三明治
《CHEF》古巴三明治的做法说明
就是深夜再次看了《落魄大厨（CHEF）》这部美食电影之后，实在是对古巴三明治这种食物入了迷，第二天就跑去卖材料开干了。荒废了一年的电饼铛机也用上了（感动）。没想到这个食物，真的是舌尖之魂，每一口都太销魂了，吃得要昏睡过去那种～
《CHEF》古巴三明治的食材和调料
| 猪前腿肉（肥瘦相间） | 一整块看吃的分量多少哦～每个三明治只需要1-2片切下来 |
| 橙汁（腌肉料） | 250ml |
| 橄榄油（腌肉料） | 250ml |
| 柠檬（腌肉料） | 2个（削皮切片） |
| 香菜干（腌肉料） | 少许（有研磨瓶包装的） |
| 薄荷（腌肉料） | 少许（干的鲜的都行） |
| 大蒜（腌肉料） | 几瓣（切碎） |
| 黑胡椒（腌肉料） | 少许（有研磨瓶包装的） |
| 孜然粉（腌肉料） | 少许 |
| 盐（腌肉料） | 少许（不用太多） |
| 软法棍 | 一根做两个 |
| 黄芥末酱 | |
| 酸黄瓜 | |
| 火腿片或者培根片 | |
| 黄油 | |
| 芝士 | 芝士碎还是芝士片随意 |
《CHEF》古巴三明治的做法与步骤
- 1.
猪前腿肉去掉猪皮，和全部腌肉料放在一起，我用配菜的不锈钢盆子装的，腌肉料抓匀了之后，包上保鲜膜，放冰箱，腌渍时间越长越好，我腌了6个小时，有人说腌过夜，感觉也不是不可以。
- 第2步.
猪肉腌渍好了之后可以开始烤啦（此处需要烤箱）。230度预热30分钟后，先用锡纸保住，190度烤1小时，然后拆开锡纸，200度裸烤30分钟。这样肉切开里面就是完美的小粉红，外面有点焦脆。
- 第3步.
烤好就可以备料啦～ 切片切片都切片，法棍一份为二，培根可以提前煎一下。
- 第4步.
这部很关键，黄油室温放一下，不建议用热水融化，因为这样就不能抹非常厚的黄油到法棍表面，一定要有这么这么多黄油，才好吃。
- 第5步.
登登登等！电饼铛机上场了～就是上下打开两面都是烤盘的机子。法棍要单独先放进去压一下，大概每个40秒的样子，看到黄油都融化了就可以拿出来，抹黄芥末酱了。
- 第6步.
外面黄油里面酱哈，每片法棍白的部分要抹满黄芥末酱。
- 第7步.
开始铺料了，请一定要谨记这个顺序，因为通过实验这样最好吃啊哈哈。先放培根（火腿）片，然后腌黄瓜片，然后芝士，最后放烤好的猪前腿肉切片（不要切太厚哈宁可薄切多片）。最后放上另一块法棍。
- 第8步.
在饼铛机里压上40-60秒，看到芝士融化，外表金黄就ok啦！
- 第9步.
配上炸薯条和青柠冰可乐一流哦～每一口都是舌尖高潮的三明治。好吃到昏厥～
小贴士
没有饼铛机的其实平底锅也可以，就是麻烦了点，没办法压得很完美～其他食材上有任何疑问随时解答～
