王氏红烧肉
王氏红烧肉的做法说明
我想，纵然有一天大家可以完全复制了，也会有那个味道，美美年夜饭掌勺的背影，用一口小铁锅在灶台上慢慢翻炒肉块的身影。假如非要把这个味道定义出来的话，我想这的味道大概就是入口即化的美味和残留在口中回味吧。
王氏红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
第一步：准备所有的配件和切完肉，第二步：把锅烧热倒少量油，
- 第2步.
入锅前水要沥干
- 第3步.
第三步：放入八九颗冰糖，
- 第4步.
第四步：冰糖融化了后放入五花肉进行翻炒，
- 第5步.
第五步：翻炒后五花肉外表有微黄放入准备好的配料进行翻炒2分钟。最后加水盖满肉。
- 第6步.
第六步：大火烧开，小火慢炖
- 第7步.
沸腾后倒入适量的白酒去味
- 第8步.
准备收汁前放入完整的干辣椒，生辣椒也可以，收汁要用大火收汁筷子去搅拌。
- 第9步.
收完汁把煮烂的大葱和想也去除，保证整体红烧肉的品相。
- 第10步.
完美
