芋泥包子

芋泥包子的做法与步骤

1. 1.

   芋头去皮切片，蒸熟

2. 2.

   蒸熟的芋头放炒锅碾压成芋泥，开小火，加入20克黄油翻炒，注意不要糊锅

3. 3.

   加入适量白糖，按自己喜欢的甜度添加

4. 4.

   喜欢比较湿的馅儿，可以加适量的清水调到适合的口感

5. 5.

   炒好馅儿，温热盖好，防止凉了表皮硬化

6. 6.

   和面，面粉，糖，酵母，水和成柔软的面团

7. 7.

   继续把面团揉到无粗大气孔，分割成12小份，按扁，擀成中间厚四边薄，开始包馅儿，包好后上锅发酵20分钟，蒸12分钟，五分钟后开盖