洋葱猪肉丸子
洋葱猪肉丸子的做法说明
Q弹的猪肉丸子，不用水煮，用空气炸锅烤一下，少油更健康！
洋葱猪肉丸子的做法与步骤
- 第1步.
猪瘦肉切块放入绞肉机中，放入胡椒粉，盐和90克冰水绞打成肉糜
- 第2步.
打好的肉糜放冰箱冷藏30分钟
- 第3步.
放入面包桶，开启揉面功能搅拌30分钟
- 第4步.
将剩下的冰水和淀粉混合均匀
- 第5步.
分3次加入肉糜中，每次都搅拌吸收后再加入下一次
- 第6步.
将香油加入搅拌至吸收
- 第7步.
洋葱切段，用绞肉机绞碎碎
- 第8步.
用干净的纱布滤去水分
- 第9步.
放入肉糜中，加适量味极鲜酱油(也可以加蚝油)搅拌均匀
- 第10步.
利用虎口将肉糜挤成肉丸
- 第11步.
摆去空气炸锅的炸蓝里，空气炸锅提前预热，180度烤15分钟左右，中间可以随时打开看看，外皮金黄，里面熟了就可以，不熟可以延长一点时间
小贴士
面包机搅肉糜是为了使成品更加有弹性，没有面包机的话可以省略掉这一步
