黑椒洋葱牛肉
黑椒洋葱牛肉的做法说明
粤菜里的经典是黑椒牛柳，今天只买到牛肉，炒出来的味道一样好吃。
黑椒洋葱牛肉的做法与步骤
- 第1步.
红菜椒和洋葱切丝待用；蒜切片；
- 第2步.
香菜叶子和梗分别切开；
- 第3步.
牛肉切薄片，加料酒，淀粉，盐，生抽，白糖搅拌均匀，腌制1小时；
- 第4步.
食用油下锅，大火加热，加入牛肉快速翻炒至7分熟，盛起待用；
- 第5步.
蒜和香菜梗下锅爆香；
- 第6步.
加入菜椒丝和洋葱丝翻炒至断生；
- 第7步.
加入牛肉，大火翻炒1分钟，加盐，生抽，香菜叶翻炒1分钟，撒入黑胡椒粉，起锅。
