横山辣肠—台湾风味香肠新吃法

横山辣肠—台湾风味香肠新吃法的做法说明

犹记得上学那会儿，时间不久就想吃一次横山辣肠，那种味觉刺激，真的是无法用言语来形容，毕业以后每每回味起那个味道，都特别想不远千里回去吃一次，最近，就想自己做一次试试，还别说，味道真不错。

第1步.
①.横山辣肠最重要的是辣酱，首先，我们来做横山辣肠酱。
第2步.
②.制作横山辣肠酱需要准备小米椒125g，蒜50g，食盐12.5g，白酒10g。
第3步.
③.将小米椒切成小段，蒜切成片状。
第4步.
④.将小米椒125g，蒜50g，盐12.5g，白酒10g倒入破壁机杯中，打成酱即可。(如果没有破壁机，也可以直接将小米椒和蒜剁成细末，越细越好，然后将盐和白酒混进去搅拌均匀即可。)
第5步.
⑤.完工的横山辣肠酱。
第6步.
⑥.取台湾风味肠3根，类似香肠都可以，亲亲肠也可以做哦。
第7步.
⑦.将香肠切成伞状，2刀即可，底部连在一起，请勿切开。
第8步.
⑧.放入烧滚的油锅中炸1分钟左右。
第9步.
⑨.捞出炸好的香肠。
第10步.
⑩.趁热均匀刷上横山辣肠酱，迫不及待吃一口，回味无穷。
第11步.
温馨提示：我买的是这个样子的香肠，如果没有这种的亲亲肠也是可以的哦。