冬瓜酿肉

冬瓜酿肉

冬瓜酿肉的做法说明

冰箱里只剩冬瓜和肉糜了,所以就想出了这道菜,反正我觉得和香菇酿肉、青椒酿肉都是一个道理!

冬瓜酿肉的食材和调料

冬瓜
生抽
蚝油
料酒
淀粉
生抽
蛋清

冬瓜酿肉的做法与步骤

  1. 第1步.

    冬瓜洗净用模具弄出自己喜欢的样子,只好后续可以塞入肉糜就行!

    冬瓜酿肉的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    肉糜放入蛋清,适量料酒,少量盐、糖,少量花椒粉、胡椒粉,搅拌均匀,静置5-10分钟

    冬瓜酿肉的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将冬瓜塞入调制好的肉糜,放入蒸箱蒸15分钟

    冬瓜酿肉的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    起锅倒入油、小葱、蒜末炒香,放入生抽、蚝油、少量糖、盐、适量水煮开后勾芡,最后导入蒸好的冬瓜肉糜上,就完成了!为了美观可以撒上一些葱花!

    冬瓜酿肉的做法步骤 第4步

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