一日半干即食虾
一日半干即食虾的做法说明
秋天是对虾的收货季，个大肥美，价格便宜，最适合买来做这道美食。
小时候家在海边，亲戚朋友送的虾吃不完，只好煮熟晒干，无意间发现只晒半干味道最好。现在我家年年都会晒很多，自己吃或送人，都好。
一日半干即食虾的食材和调料
| 对虾 | 若干 |
| 盐 | 酌情 |
一日半干即食虾的做法与步骤
- 1.
按白灼虾的方法煮熟，盐可适当增加（便于保存）。
- 第2步.
虾煮熟后捞出，用线绳穿串，或在晾网上摊开，放在艳阳高照的室外暴晒一天，完成。
- 第3步.
随手撸一只剥皮吃，口感艮艮的，特有嚼头，越嚼越香，堪比烤虾。
- 4.
还可以剥几只拿来烧汤，先白水多煮一会儿，待味道浸入汤里，再加入喜爱的蔬菜和少许粉丝，关火后加盐，酌情淋香油、撒香菜末或胡椒粉，一道清淡又不失鲜美的快手汤完成。
