家庭版黄焖鸡
家庭版黄焖鸡的做法说明
这个家庭版的黄焖鸡，酱调好了基本不会做错。
家庭版黄焖鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡边腿一个。
- 第2步.
食材明细，干辣椒和小米辣还要在多点
- 第3步.
香菇切4瓣，青椒切大块，大葱切段，干辣椒剪段，蒜切对半，姜切片，小米辣切圈。
- 第4步.
鸡边腿切大坨坨，酱料调好备用，酱料（辣鲜露，老抽，生抽，蚝油，料酒，糖，鸡精，盐）
- 第5步.
热锅倒油，葱 姜 蒜 干辣椒 爆香！
- 第6步.
下鸡块，翻炒肉质收缩变黄
- 第7步.
下调好的酱料，翻炒一会儿，加热水没过鸡肉，盖上锅盖，小火焖煮20分钟
- 第8步.
20分钟后，另备一个砂锅，香菇打底。
- 第9步.
炒好的鸡肉，连带汤汁一起倒入砂锅，大火烧开，放上小米辣，盖锅盖改中火焖5分钟。
- 第10步.
开盖，改大火收汁，放青椒，翻拌一下。
- 第11步.
1分钟后，撒葱花，起锅，开吃。
小贴士
我喜欢吃特辣版的，所以小米辣一定要多，今天发图片的版本，不是特辣版的，顶多算个中辣，所以下手重点莫怕，真的不辣。
