鲜肉月饼

鲜肉月饼

鲜肉月饼的食材和调料

干油酥
低筋面粉60克
猪油30克
水油皮
中筋面粉70克
猪油25克
90度热开40克
麦芽糖2克
肉馅
夹心肉500克
胡椒粉1克
9克
23克
蚝油(李锦记)10克
老抽(李锦记)12克
白酒2-3滴
(靠肉靡下垂感觉)80克左右
以上肉馅可以做24个的量

鲜肉月饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    油皮的水一定要烫!油皮做的不好要漏酥

    鲜肉月饼的做法步骤 第1步

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