制作年糕（面包机版）
制作年糕（面包机版）的做法与步骤
- 第1步.
将糯米淘洗干净，最少浸泡3-4个小时，浸泡到糯米饱满
- 第2步.
将浸泡好的糯米和水放进面包机桶里，水的量是刚刚好没过糯米的
- 第3步.
选择面包机的年糕功能
- 第4步.
蒸熟的糯米，所剩的时间是45分钟
- 第5步.
时间倒计时到45分钟开始搅拌，搅拌至糯米用刮刀刮起一些糯米糊能拉出有薄薄的一层
- 第6步.
这时可以加入色拉油，继续搅拌
- 第7步.
搅拌好的糯米团是光滑有光泽的
- 第8步.
抹少许油，把揉好的糯米团，戴上手套把糯米团多拉扯几次
- 第9步.
如图，然后整理一下糯米团，即吃可以整理好后切片
- 第10步.
成品图
- 第11步.
成品图
小贴士
1.可以用模具装起来，将年糕放在冰箱里冷冻，成形到可以切片即可
2.年糕粘上红糖，白砂糖，味道可以按个人喜好，甜咸辣都可以的哦
3.如果面包机没有年糕功能的可以将糯米蒸熟，再用面包机搅拌功能将蒸好的糯米
搅拌成年糕的状态即可
4.蒸糯米的时候水不能放少，放少了的话做出来的年糕里面会有小粒的米没有熟。
5.切片的时候会很粘，手和板上抹上点油，切起来就不粘了
