胡萝卜肉沫粉丝包
胡萝卜肉沫粉丝包的做法说明
老公喜欢胡萝卜，今天做一个胡萝卜肉沫粉丝包吧！为了营养更全面，所以多放了几种蔬菜，味道很不错
胡萝卜肉沫粉丝包的食材和调料
| 胡萝卜2 | 根 |
| 清水230 | 克 |
| 面粉500 | 克 |
| 油10 | 克 |
| 姜2 | 片 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精1 | 勺 |
| 料酒3 | 勺 |
| 生抽2 | 勺 |
| 糖1 | 克 |
| 肉沫100克(喜欢吃肉可以多加不喜欢可以减少) | |
| 羊葱 | 半只 |
| 粉条 | 少量(一点点) |
| 木耳少量(一点点) | |
| 葱一根 | |
| 木薯淀粉2勺 | |
| 酵母6克 | |
| 豆腐50克 |
胡萝卜肉沫粉丝包的做法与步骤
- 1.
将酵母，水，面粉，10克油和成柔软的面团，然后发酵两陪大
- 2.
发面期间做馅，胡萝卜切丝，木耳切丝，洋葱切小丁，生姜大蒜葱切沫，粉条切小段，豆腐碾碎
- 3.
肉沫加盐，料酒，淀粉，生抽，搅拌均匀，然后加入生姜大蒜葱沫
- 4.
锅里放油，放洋葱定小炒一下，放胡萝卜丝，木耳丝炒一分钟，放粉条炒一分钟，放豆腐沫，盐，一勺生抽，炒一分钟，关火🔥，放入肉沫搅拌均匀，包子馅就做好了
- 5.
发好的面团揉10分钟，分成小团擀成面皮，前后一手推一手捏做成包子
- 6.
包子做好后，放锅里盖盖子，二次发酵一倍大，冷水上锅，上汽后蒸15到二十分钟，焖五分钟拿出
小贴士
二次发酵最好多发一下，一定要到1.5倍大，要不然容易踏，刚蒸好挺大，一会就缩小了，这个方子是带孩子至于写的，比较匆忙，没有照片，甚至可能还有错别字，没办法，一个人带宝宝4只手都不够用，只能这样了
