自制快手韩式面片汤
自制快手韩式面片汤的食材和调料
| 面粉 | 250g / 适量 |
| 鸡蛋（可不加） | 1颗 |
| 西葫芦 | 一根 |
| 番茄 | 2颗 |
| 清净园泡菜（可换成别的牌子） | 160g |
| 番茄膏/番茄酱 | 两大勺 |
| 猪脊骨段 | 一斤 |
| 盐 | 少许 |
| 韩式辣酱（可不加） | 一小勺 |
| 植物油 | 一勺/适量 |
| 内酯豆腐 | 250g |
| 大葱 | 半根 |
自制快手韩式面片汤的做法与步骤
- 1.
脊骨段洗净，锅中水煮开后，焯1到2分钟去掉血水后捞出
- 2.
锅中加适量水、盐，放入脊骨段熬浓汤。（时间因锅而异）
- 3.
西葫芦对半开后切片，西红柿切小块，大葱切圈，内酯豆腐切块后一旁备用
- 4.
面粉中打入鸡蛋后搅拌匀，加少量水，把面粉搅拌成絮状再加少量水揉成面团（多揉会儿更好吃哦，水不要加太多，面团太软不好揪）
- 5.
煮好的浓汤中的脊骨段捞出备用
- 6.
雪平锅中加少许植物油放入大葱白，脊骨段煎香后加入番茄丁，一半的泡菜炒香（炒的时候如果觉得太干了稍微加一点脊骨汤稍微熬煮一下番茄块才能更软烂）
- 7.
向锅中加入番茄膏，韩式辣酱炒香后加入高汤
- 8.
熬煮到番茄看起来较为软烂了向汤中揪面片
- 9.
当面片快熟时加入剩下的泡菜，大葱圈，西葫芦片内酯豆腐，所有食材熟了就可以开吃啦！
小贴士
揪面片的时候用大拇指食指揪断，再多捏一下变成薄一点的面片丢向锅里就OK啦，大小差不多两个五毛硬币那么长口感会合适一些哦(´-ω-`)
大家快试试吧~还有啥让它变得更好吃的建议要告诉我哦(´-ω-`)
