绵绸鲜虾粥·酒楼的味道（电锅版）

绵绸鲜虾粥·酒楼的味道（电锅版）的做法与步骤

1. 1.

   炸虾油：鲜虾清洗清洗一下，把虾头取下。 我一般是直接用剪刀✂️剪下虾头，顺手把虾背剪开，去除沙线。这个方法做起来特别简单而且快。

2. 第2步.

   首先把米、干贝清洗干净，然后加入电饭锅里，再加入虾油，2小片姜。 也可以在这一步加入胡椒粉，我是因为我爸不吃，所以后期再加的。 ⚠️可以提前把虾仁去掉虾线，清洗干净后放点花生油、生粉抓匀，放进冰箱保鲜腌制。

   
3. 第3步.

   加入适量（如果是隔夜预时熬的，建议水量多一点，以免熬出来没水了）

   
4. 第4步.

   我是晚上睡觉就开始预约的，你们根据自己的时间。 不预约的可以直接煮。

   
5. 第5步.

   这是第二天熬好的样子

   
6. 第6步.

   你是软烂软烂的

   
7. 第7步.

   把粥放进砂锅里，加入花生酱

   
8. 第8步.

   再加入少许胡椒粉，煮开

   
9. 第9步.

   中途需要多搅拌搅拌，以免糊底

   
10. 第10步.

    粥煮开后，加入适量盐，再加入去壳的虾肉，煮大概1～2分钟左右虾肉熟了即可。 虾不要煮太久，肉质会不鲜。我一般煮到七分熟就会熄火，再用粥的余温把虾焖全熟，这样煮出来的虾口感鲜，还脆口。

    
11. 第11步.

    撒上葱花，开吃吧😘 ⚠️建议吃的时候再在碗里撒上葱花，不要放葱花到锅里，不然粥会有很大的葱味，而且隔餐就不好吃了。

    
12. 第12步.

    脆脆的虾🦐

    
13. 第13步.

    电饭锅也可以熬白粥、咸骨粥等，这样的粥熬出来是很软烂的，肠胃差的人和小孩子都适合吃，胃也容易吸收。