香香小芋圆

香香小芋圆的做法说明

突然馋芋圆，在家又无聊，于是就做起来啦~~鉴于木薯粉对孕妇不友好，所以我用的是红薯粉，做出来的效果是一样的

第1步.
建议将头尾切掉，这样纤维会少点。将两种薯用水煮透，能用筷子插得进的时候就是煮好啦。我觉得用水煮的食材会湿润点，压泥的时候容易点。
第2步.
如图压成泥，紫薯水分重，比较容易压。有料理机之类的我还是建议用，因为不会有纤维留着，吃起来没有丝状感。
第3步.
红薯粉我是一整包买的，净含量227克，分成了两份，大概就是两碗，每种薯一份。大概比例就是薯：粉=1：0.5
第4步.
揉面啦~期间一定要用勺子慢慢逐渐加水进去揉，揉成不粘手不粘锅的状态，摸起来要够湿润，要不然一会搓条的时候会掉渣或者碎成一块块。喜欢甜的可以在揉的时候加点糖水或糖粉，我就没加，喜欢天然的薯甜味。
第5步.
搓成你喜欢的厚度，然后切成一段段就完成了。如果搓的过程中碎了，那就再加点水再揉揉哦。切好后记得用粉抹一下，不让小段子之间黏连。
第6步.
水开后下芋圆，浮起来就可以关火了，你也可以再焖个几十秒也行。刚煮好是好糯好软的口感，你要过四五遍凉水（冰水更好）才会有Q的口感。最后加入牛奶或者椰奶就完成了，你能吃得出天然的薯香味，比外面吃的更香。
第7步.
好吃~