猪脚姜
猪脚姜的做法与步骤
- 1.
姜洗净切厚片，猪蹄洗净切块
- 2.
将姜片放入热锅中小火炒干水分。猪蹄也同样炒干水分。
- 3.
将砂锅洗净并烧干水分，倒入甜醋（我用的是致美斋甜醋1.5L）于砂锅中，小火煮开。
- 4.
放入炒干水分的姜片继续煮。
- 第5步.
倒入炒干水分的猪蹄继续煮。
- 第6步.
将煮熟的鸡蛋剥壳，整只放入砂锅中，记得剥壳轻一点别弄破。然后继续小火煮半小时。
- 第7步.
半小时后，将红糖放入砂锅中，这个部分可以根据个人口味来调节。
- 第8步.
开吃！
小贴士
Tips：记得不要有生水弄到砂锅里，每天吃完之后建议开火再烧开然后关火不要用它，第二天可以继续加热食用，还可以继续加一些自己喜欢吃的食物，比如鸡爪，但是记得一定要先炒干水分。
