日式烤猪肉南瓜（译）

日式烤猪肉南瓜（译）的做法说明

学日语总是没有动力，于是计划慢慢翻译日文菜谱，既可以分享又可以给自己点动力。原书出处和原文附于最后，完全个人行为、非盈利目的，但愿不算侵权……

用量为2人份

按书里的推荐，这个和我菜谱里的海苔山葵拌青菜https://www.xiachufang.com/recipe/103454503/
以及芜菁油炸豆腐味增汤https://www.xiachufang.com/recipe/103454505/ 很配，加上米饭

另外要说，这个菜谱的分量绝对是日餐分量，按照澳洲的常见菜谱这个量大约也就是1到1.5人份的。除非把配菜和汤凑全，也许还够吃

日式烤猪肉南瓜（译）的食材和调料

南瓜	140克
烧烤用猪肉	200克
白芝麻	2茶匙
蒜蓉	1/2茶匙
姜汁	1茶匙
豆瓣酱（去掉成块豆瓣）	1茶匙
酒（日本酒或者米酒）	7.5ml
酱油	30ml
芝麻油（香油）	7.5ml

日式烤猪肉南瓜（译）的做法与步骤

第1步.
将配料中的酒、酱油、香油、蒜末、姜汁和豆瓣酱混合，把猪肉切1厘米厚的片放进混合好的料汁里腌制3-5分钟。南瓜去籽后带皮切8mm厚的片（我也很好奇怎么就8毫米这么精确），一口可以吃掉的大小。
第2步.
在加热后的烤架上将猪肉展开、单层排列，每片上面撒白芝麻，留出配料中一半的白芝麻备用。将南瓜片和猪肉并排摆放，在烤箱中中火烤5分钟。然后在猪肉上撒剩余芝麻，再烤3分钟。
第3步.
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