披萨酱——西红柿酱

披萨酱——西红柿酱的做法与步骤

1. 第1步.

   1.色拉油热锅加入番茄萨司，炒至深红浓稠状，有点像辣椒酱。 2.另起一锅，热油煸蒜头至香，依次放入洋葱丁、西芹根丁、胡萝卜丁翻炒。亦可加入罗勒、九层塔加味。

   
2. 第2步.

   3.在2锅中放入西红柿碎和1锅中的酱，一起熬至出香味。用料理机或均渍机打碎，继续熬制至浓稠，加盐和糖入味、提鲜。

   
3. 第3步.

   4.熬稠后即可用作意大利面酱，披萨酱。冰箱冷藏保鲜存放。