网红数字蛋糕
网红数字蛋糕的做法说明
专门给老公做的数字蛋糕，只是为了报复我每年生日的时候他都给我买数字生日蜡烛的仇🤦♀️
网红数字蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋白蛋黄分离 蛋黄部分加入玉米油，40g糖（剩余的40g加入蛋白打发），80ml玉米油，80ml牛奶 ，打蛋器充分搅拌均匀
- 第2步.
低筋面粉和可可混合均匀
- 第3步.
筛入搅拌均匀的蛋黄糊中，手动打蛋器搅拌至无颗粒感
- 第4步.
分离的蛋清
- 第5步.
电动打蛋器打发至有小尖角
- 第6步.
蛋黄部分和蛋清搅拌在一起，用橡皮刮刀上下翻动（千万不能画圈搅拌哦，会消泡的） 倒入垫了油纸的烤盘，150度，20分钟的样子，我是用的小四卷烤盘烤了两盘
- 第7步.
打印数字
- 第8步.
我在网上找的数字图片打印的（word制作数字不成功），先用硬纸壳把数字用刻刀刻出来，然后空心部分垫上做好的晾凉的蛋糕坯上用刻刀刻出数字
- 第9步.
第一层数字中间铺满水果粒，再用圆形裱花嘴挤上打发的奶油，一定要铺满水果粒，要不然撑不住第二层的重量
- 第10步.
挤满奶油和水果粒的第一层
- 第11步.
第二层蛋糕坯铺上在装饰好就大功告成啦
