生酮巧克力蛋糕 无粉版
生酮巧克力蛋糕 无粉版的做法说明
看了很多油管生酮巧克力的视频 大部分使用的是块状巧克力 我觉得成本太高 改成可可粉 所以 比例和油脂的量比较难把控 失败过一次后在这里总结分享给大家
生酮巧克力蛋糕 无粉版的做法与步骤
- 1.
水浴法把黄油切小块热水隔盆，加入一半的代糖，搅拌至完全溶解。 加入可可粉 搅拌均匀
- 2.
加入淡奶油 搅拌
- 3.
鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄一个一个加入。 蛋清加另一半糖，香草精几滴，打发至硬性发泡。
- 4.
混合！ 像做戚风蛋糕那样
- 5.
装入容器中，烤箱175度 30分钟！ 完成
