一次发酵汉堡包
一次发酵汉堡包的做法与步骤
- 第1步.
1.牛奶，鸡蛋，糖，酵母入主锅30秒速度3。
- 第2步.
2.放入高筋面粉，盐30秒速度3至6。揉面键2分钟，加入黄油，揉面3分钟
- 第3步.
3.把面团等分成6份，滚圆。放入密闭空间发到二倍大。
- 第4步.
4.发酵好的面团刷鸡蛋液，撒上 芝麻。放入预热过的烤箱，上下 火170度烤20分钟。中途上色满 意加盖锡纸。
- 第5步.
5.出炉，放凉切开，加入喜欢的火腿，鸡蛋，生菜，奶酪等。
小贴士
1.没有低筋粉也可以全部用高筋粉。
2.如果用干酵母的话只需要三克。
3.也可以分割成30克左右的小面团，做迷你小汉堡哦。
