低脂低卡无油酸奶蛋糕
低脂低卡无油酸奶蛋糕的做法说明
依旧是健身狗想着法子给自己弄吃的。这个方子的灵魂是和润的低卡酸奶(下文会详细说)。此方不加油，使用低卡酸奶和木糖醇，负担低，适合健身减脂期用来解馋。
低脂低卡无油酸奶蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
和润的低脂酸奶，一瓶910g，才20块钱不到，关键是低脂。每100g只有1.3g脂肪，减脂的人也可以喝~
- 第2步.
两个蛋，蛋黄蛋清分离。蛋清中加几滴柠檬汁，蛋黄中加几滴香草精(可不加)。
- 第3步.
蛋黄中加入酸奶，搅拌均匀。
- 第4步.
筛入低粉，混合均匀。
- 第5步.
蛋清打到大泡泡，加入1/3的木糖醇。
- 第6步.
再分两次加入木糖醇，打至湿性发泡。
- 第7步.
把蛋糕糊和蛋清分次混合，切拌均匀。
- 第8步.
模具离垫一张油纸。蛋糕糊倒入模具中，震几下震出大气泡。
- 第9步.
烤盘中倒入一碗水，把烤网挨着烤盘放。烤箱100℃烤80分钟。
- 第10步.
烤好后，蛋糕不要立刻拿出来，放在烤箱中放1小时左右。
