自制饺子/锅贴皮儿&茴香肉馅儿
自制饺子/锅贴皮儿&茴香肉馅儿的做法说明
生活在南方，难免会想念北方的味道……今天就从自制饺子皮开始吧！怀念一下故乡的家里，妈妈的味道……
自制饺子/锅贴皮儿&茴香肉馅儿的做法与步骤
- 第1步.
绞肉加入食用油，搅拌均匀后再加盐，料酒，酱油，老抽，鸡精，花椒面，香油，葱末，姜末，搅拌腌制2小时
- 第2步.
小茴香切碎，加盐搅拌均匀后，将水分挤出，与腌入味儿的肉馅儿拌匀
- 第3步.
面粉加凉水搅拌成絮状 揉成团，搓成条，切成块，擀成皮儿，包成饺子啦！
- 第4步.
擀好的皮儿
- 第5步.
包好的饺子
- 第6步.
如果包的时候两边留口不封，就是传说中的锅贴喽！
- 第7步.
锅贴出锅，先饱口福啦！
