二姑牌传统南瓜饼

二姑牌传统南瓜饼的做法说明

奶奶是家里传统的糕点美食家，以为她走后这些传统地方美食只能在外买着吃，没想到我们家二姑学了手，传承了奶奶的手艺，有一拼😂

第1步.
南瓜蒸熟后去除皮备用
第2步.
将去皮后南瓜瓤略去多余水分，并搅碎备用(切记将南瓜汁留出来备用哦)
第3步.
粳米粉和糯米粉提前混合均匀，倒入搅碎的南瓜瓤中
第4步.
开始搅拌
第5步.
继续搅拌，姑姑说像搓衣服一样搅拌即可
第6步.
继续搅拌揉搓……
第7步.
搅拌至颜色变黄后倒入白糖(糖尿病人可用木糖醇减量代替)，继续搅拌
第8步.
二姑卖力的动作，反正我还没学会，毕竟这是要花手力的技术活😂
第9步.
粉搅拌完毕后观察几分钟后开始制作南瓜饼：要是太干，加入点剩余的南瓜汁；要是太湿，加点糯米粳米混合粉；直到湿软不粘手开始制作整形，大小随意哈，我们家南瓜饼是老宁波传统大个头滴
第10步.
一个，两个……
第11步.
做完两笼上锅开蒸喽！蒸十分钟左右即可出炉！
第12步.
新鲜出炉的南瓜饼，无任何添加剂防腐剂哦，无论冷热皆可口，不过我更爱凉透的南瓜饼，柔柔糯糯的，带点自然甜，是美味无敌、馋嘴管饱的零食哦！(发胖的亲们也不用担心，南瓜品质好，放少许糖甚至不放糖都行，只要你习惯就好)