萝卜菜槟榔芋汤
萝卜菜槟榔芋汤的做法说明
萝卜菜正当季清爽淡苦，
槟榔芋肉质细腻，
简单的一道素汤补气养肾，健脾胃
适合秋日滋补身体。
#素食记##负二代的吃土日常##秋日暖汤#
萝卜菜槟榔芋汤的做法与步骤
- 第1步.
正当季的萝卜菜可以采摘了
- 第2步.
准备好食材
- 第3步.
萝卜菜清洗干净，槟榔芋去皮清洗
- 第4步.
将芋头先切厚片再切丁
- 第5步.
可以煮饭时同时蒸，备用
- 第6步.
烧一锅开水
- 第7步.
水沸腾后马上汆烫萝卜菜
- 第8步.
萝卜菜刚变色就捞出，并冷水冲洗
- 第9步.
拧去多余水分，并切碎段
- 第10步.
重新起锅，中火热油
- 第11步.
翻炒萝卜菜
- 第12步.
菜汁开始溢出时，食盐调味
- 第13步.
倒入清水待煮沸
- 第14步.
蒸好的槟榔芋头备用
- 第15步.
汤汁翻滚时倒入蒸好的芋头
- 第16步.
最后大火滚沸关火起锅
小贴士
汆烫萝卜菜是为了去除苦味，不可久烫易老。
不是纯素食爱好者可用猪油。
最后不了久煮，因为槟榔芋已蒸熟易不成型。
