炸耦合
炸耦合的做法与步骤
- 第1步.
五花肉搅成肉馅，加入食用油、生抽、老抽、白胡椒、盐、生姜、葱、搅拌均匀。一般我都是自己估摸着放，没有测量过具体多少克
- 第2步.
藕去皮，切成约1.5cm 厚的连刀片，中间不要切断。我们家喜欢吃脆口感，所以藕都是直接切了用，如果怕太脆容易切断可以先用热水煮一下藕再切片。
- 第3步.
藕中间添加肉馅，顺便做了一点茄盒，茄盒切法和藕一样。
- 第4步.
藕上面挂一层淀粉，为了一会好挂糊
- 第5步.
面粉里面加盐，椒盐，鸡蛋
- 第6步.
再加入适量水，搅拌均匀至无颗粒
- 第7步.
挂糊，下油锅炸，火不要一下太大，那样会外面糊迅速上色糊了而里面馅料还没有熟
- 第8步.
炸到油花变的很小就可以出锅了
- 第9步.
一大盘耦合和茄盒
