卤鸡尖（摩飞多用锅版）

卤鸡尖（摩飞多用锅版）的做法与步骤

1. 第1步.

   1、香干洗净，斜刀切成薄片。

   
2. 第2步.

   2、鸡尖洗净待用。

   
3. 第3步.

   3、准备配料，如姜片，辣椒，八角，茴香，香叶，葱，桂皮，草果。

   
4. 第4步.

   4、油倒入锅中烧熟，放入鸡尖煎至两面金黄色。之后放入配料，炸出香味。

   
5. 第5步.

   5、先倒入酱油，再加入黄酒，盐，糖，鸡精。

   
6. 第6步.

   6、加入豆干，翻炒均匀，加入水没过香干，大火烧开后中火焖煮20分钟。关火，焖10-20分钟出锅。