宝宝辅食:迷你胡萝卜虾饺

宝宝辅食:迷你胡萝卜虾饺的做法说明

儿子快11个月了，6颗牙已经会咀嚼了，做些小饺子让儿子捏着吃，还可以锻炼手口协调能力呢！

只要宝宝对食材不过敏都可以吃

面粉里的蛋黄可以不放，吃过蛋清不过敏也可以放全蛋。或者换成各种果蔬汁也可以。

不满一岁小宝宝可以用虾皮粉代替盐，或者不放也行。

1.
提前把面粉和蛋黄液混合，加入适量水揉成面团，盖上保鲜袋、保鲜膜、食品袋都行，把面醒一醒
2.
把鲜虾的头、壳、背部虾线、腹部虾筋都去掉彻底清洗干净备用，香菇焯水切丁、胡萝卜切丁、香葱切碎，姜切碎备用
第3步.
把虾肉切小块，胡萝卜，香菇丁，姜末香葱碎，一起放绞肉杯里打成泥，这一步馅太干的话可以加一点温开水更好打，芝麻油我也是这一步加进去一起打了想着湿润点更好打。没有料理机的就用刀剁碎，用刀剁的，最后再加芝麻油。
第4步.
打好的馅是这个样子的，很细腻，加入少于盐调味，用筷子搅拌上劲儿。
第5步.
把醒好的面揉一揉切一半擀成饺子皮一样厚的面片，拿模具或者洗干净的饮料瓶盖都行，压出圆形（压之前面片下面撒上面粉不然压好的面片会粘案板上不好取下来）
第6步.
包之前把小面片的边缘像视频里一样捏薄，防止包好后边边太厚，宝宝吃了不好消化。
第7步.
用一支筷子把馅放到皮上，如视频中这样捏饺子边，不需要捏褶皱，褶皱会导致边厚
第8步.
包好的成品，总共包了77个小饺子，包好后一次吃不完立马放冰箱冷冻起来，随吃随煮