苹果肉桂卷--北鼎烤箱食谱

苹果肉桂卷--北鼎烤箱食谱的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好材料

   
2. 第2步.

   苹果切成1cm的颗粒，然后国内放入黄油，小火融化后加入苹果粒和砂糖炒至干爽为止 再撒上肉桂粉翻拌均匀备用。

   
3. 第3步.

   后油法揉至完全阶段，28度环境下发酵至两倍大

   
4. 第4步.

   将一发好的面团取出，不用排气，直接擀开成长方形

   
5. 第5步.

   将苹果肉桂馅料平铺在面团上，自上而下的卷起。 （在撒苹果馅料前我还撒了一层薄薄的肉桂粉，因为家里有小宝宝，所以撒的少，如果大人吃可以多撒一层哦）

   
6. 第6步.

   用线切成均匀的小段。放入一个7寸的中空模具，记得垫上油纸哦，这样好脱模。

   
7. 第7步.

   38℃温度，85%湿度环境下进行二发

   
8. 第8步.

   二发好的状态

   
9. 第9步.

   放入预热好的烤箱内，下火190度，上火180度，烘烤35分钟

   
10. 第10步.

    烤好后立即脱模放凉哦。