红烧干豇豆五花肉

红烧干豇豆五花肉的做法说明
肥而不腻,百吃不厌
红烧干豇豆五花肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切块放油锅里炒至表面微焦,加八角香叶,一块老冰糖继续翻炒。
- 第2步.
加生姜片,六月鲜红烧老抽继续翻炒至上色。
- 第3步.
加一瓶啤酒,一大碗开水大火烧开,加泡好的干豇豆烧开,转小火焖1个小时。
- 第4步.
大火收汤,放切好的大葱断。
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懒人红烧肉五花肉洗净切块,双立人铸铁锅小火预热2分钟,加少许油转中火,放蒜末、姜丝爆香,加入五花肉,翻炒片刻,加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了,少个把东西也无所谓的)
卤水五花肉材料:五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条(若喜欢辣点可放多)、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味(视个人口味)
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