毛毛虫花卷
毛毛虫花卷的做法与步骤
- 第1步.
酵母用冷水提前融化，酵母水大概20克左右
- 第2步.
面粉中加入白糖，倒入酵母水拌匀，倒入胡萝卜泥（胡萝卜切小块，加少量水打成泥）拌成絮状
- 第3步.
揉成光滑面团，盖好保鲜膜发酵
- 第4步.
另外再揉一个白面团，盖保鲜膜发酵
- 第5步.
发酵完成啦
- 第6步.
案板撒一点面粉，分别排气揉圆之后分成六份
- 第7步.
像这样包起来
- 第8步.
全部包好，盖上保鲜膜静置8分钟
- 第9步.
擀成椭圆形，用刀划一条条线，再翻过来卷好
- 第10步.
排入蒸锅中，发酵至两倍大（切深一点的成品会比较好看）
- 第11步.
开大火烧开，打开盖子放一下汽，盖上盖子再蒸10分钟，焖5分钟即可出锅
