网红仙豆糕

网红仙豆糕的做法说明

最近网上挺火的一款甜点😋仙豆糕
今天有空，任性的我撸了一下😜
我做的是紫薯的没有豆😂
和大家分享我的做法😃

网红仙豆糕的食材和调料

低筋面粉	160克
细砂糖	40克
鸡蛋	2个
炼乳	40克
黄油	60克
玉米淀粉	55克
紫薯	3个
我的配料表没有那么精准😄可以减糖减油😜随性做😄味道差异不大

网红仙豆糕的做法与步骤

第1步.
紫薯去皮，切片蒸10分钟左右😊 也可以微波炉叮熟😜 压成薯泥
第2步.
低筋面粉160克和玉米淀粉55克过筛一定要过筛😁
第3步.
芝士要常温解冻，常温的芝士加热后拉丝效果更好😄 做披萨也是同理
第4步.
40克黄油隔水融化
第5步.
两个鸡蛋打散
第6步.
蛋液和黄油均匀调和在一起
第7步.
筛好的面粉一里加入30克白砂糖、黄油和蛋液，揉好后，盖上保鲜膜，放置20分钟🕓
第8步.
紫薯泥里放入剩余20 克黄油10 克糖炒制完全融合后加入炼乳
第9步.
放凉后搓成球🎱
第10步.
压成圆饼😉放入芝士
第11步.
均匀包好芝士，团成圆球，备用😉
第12步.
把醒好的面团，均匀分成数份。
第13步.
把面团擀成面皮，将紫薯球包严实。
第14步.
底部捏紧🙃
第15步.
轻轻整理成正方体⏹
第16步.
平底锅，不加油，最好用不粘锅，分别把六面均匀加热至金黄色😋
第17步.
一定用小火🔥慢慢煎里面的芝士才会充分受热拉丝效果才会好😊 因为锅🍳不一样火候🔥不一样具体的时间自己掌握我大概煎了15分钟左右
第18步.
出锅😋😋😋
第19步.
效果还不错😄
第20步.
香香😋😋😋
第21步.
我家两位男神和三腰都说想骰子😂😂😂
第22步.
❤️💛💚💙💜 昨天晚上做好的，没有放到冰箱里😆保鲜盒室温放了一夜今天早上用微波炉大火加热20秒皮儿一点都不硬，里面的芝士拉丝依然完美😉 但还是建议3天内消灭掉😜
第23步.
今天的早餐😃😃😃