家庭版自制虾干
家庭版自制虾干的做法说明
一到秋季家里人都会去买个几十斤家回家来制作虾干，然后放冰箱里都可以吃到明年了，偶尔做面条放几个，提提鲜味，秋季的虾价钱便宜肉也很鲜美
家庭版自制虾干的做法与步骤
- 第1步.
先把虾洗净，因为一次制作十来斤，所以要分开烧，不过过程都是一样的
- 第2步.
锅预热，倒油，再放入姜，姜可多放，可以去腥味
- 第3步.
放入大蒜
- 第4步.
接着就开始炒，因为洗虾的时候会有水分残留，所以就不用再放水了，如果水不够，可再加水
- 第5步.
炒到微微熟，放盐，盐放多放少随意，我就加了一点提提味，之后倒入老酒
- 第6步.
等虾颜色完全变红后，再炒一会儿就可以出锅了
- 第7步.
接着把虾放在太阳底下晒吧，太阳的话放个一天就干了，一般为了方便都是分袋装进冰箱速冻里面保存
- 第8步.
虾做完后，锅底会有很多虾汤，不要倒掉，把它用来做面条底汤超级美味
